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【聯合報╱記者凌筠婷／員林報導】

烘布蕾推出香甜多汁的香草烤全雞，使用的香草都由普羅旺斯運送來台。 記者凌筠婷／攝影
員林鎮烘布蕾法式烤雞主題餐廳引進道地的法國鄉村料理，連香料都是由普羅旺斯進口，耶誕節即將到來，烘布蕾推出耶誕特餐，希望以健康美味的法國美食，給消費者不一樣的感受，並優惠聯合報讀者，憑剪報耶誕特餐享九折優惠。
烘布蕾負責人林瓊珠因為妹妹長住在法國，她常去探親，因此愛上法國南部的鄉村料理，她花了很多時間在法國認識香草、學習烹飪，烘布蕾餐點中所使用的香料，也都是全由普羅旺斯進口，希望引進道地的法國鄉村美食。

今年耶誕節，她和大廚規劃出超值的耶誕套餐，全家分享餐中有香濃美味的南瓜濃湯、南瓜盅焗烤飯。她說，為了做出甜而不膩的南瓜焗烤飯，她試吃了各種南瓜，「為了試吃都胖了」。

另外，也有耶誕個人特餐，主菜是招牌的香草烤雞之外用八種香料醃製，一刀切下去，金黃色湯汁流出，還有法式豬肋排、明蝦海鱸魚跟紅酒醬培根菲力牛排，讓顧客有多種選擇。

這次推出新的羅勒沙拉，搭配特製的醃番茄，口味酸甜；沙拉的配料用特製紅酒醋調味，吃來清爽開胃。

全文網址: 彰化／法式烤雞耶誕特餐 道地法國菜 - 耶誕特輯 - 生活報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=429568#ixzz2FxTiahPw
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